Thực đơn cho người bị táo bón không phù hợp sẽ khiến tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn. Với lối sống thiếu khoa học, cùng chế độ ăn uống không lành mạnh đã khiến cho bệnh táo bón trở nên phổ biến ở cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Do vậy, việc xây dựng một thực đơn cho người bị táo bón là điều nên làm để điều trị căn bệnh này. Dưới đây là 5 nguyên tắc “vàng” bạn cần lưu ý khi thiết lập thực đơn.
Rau xanh – thực đơn cho người bị táo bón
Tin chắc rằng bạn cũng biết, rau xanh chính là loại thực phẩm giàu chất xơ trị táo bón, chứa nhiều vitamin có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp hạn chế và phòng ngừa bệnh táo bón hiệu quả.
Tuy nhiên, không phải ai cũng thích ăn rau xanh, do vậy mới dẫn đến việc xuất hiện tình trạng táo bón. Vì thế, để chấm dứt “cơn ác mộng” mang tên táo bón, không còn cách nào khác ngoài việc bạn phải bổ sung thêm các thực phẩm trị táo bón đặc biệt là rau xanh vào thực đơn cho người bị táo bón.
Bạn có thể tham khảo một số loại rau như rau cải, rau má, rau muống, rau cần, rau ngót, rau diếp cá…
Một số loại hoa quả tốt cho việc điều trị táo bón
Giống với rau xanh, hầu hết các loại hoa quả đều chứa nhiều chất xơ, vitamin, ít calo và nhiều chất chống oxy hoá. Do vậy, thực đơn cho người bị táo bón nên được thêm vào nhiều loại hoa quả.
Một số loại hoa quả bạn nên sử dụng thường xuyên là:
- Táo: Do có chứa nhiều chất xơ tên là Pectin mà khi ăn táo, các vi khuẩn lên men có trong ruột sẽ trung hoà để tạo thành axit béo. Từ đó làm tăng áp lực thẩm thấu trong lòng ruột. Nhờ vậy, nước sẽ được kéo vào để làm mềm phân, đẩy nhanh quá trình đào thải phân táo bón ra ngoài.
- Kiwi: Kiwi chứa nhiều chất xơ, vitamin có tác dụng thúc đẩy hoạt động của nhu động ruột, ăn Kiwi là một trong những cách trị táo bón giúp phân được thải ra ngoài dễ dàng.
- Mận sấy khô: Mận chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan gọi là Cellulose giúp làm tăng lượng nước trong phân. Bên cạnh đó, trong mận còn chứa sorbitol có tác dụng nhuận tràng tốt.
- Lê: Là một loại trái cây chứa hàm lượng lớn Fructose và Sorbitol có tác dụng kéo nước vào đại tràng để làm mềm phân và kích thích sự vận động của thành ruột, khiến việc đi vệ sinh dễ dàng hơn.
Ngoài ra, cách trị táo bón tại nhà bạn còn có thể dùng thêm các loại hoa quả khác như bơ, chuối, dâu tây, việt quất… cũng rất tốt cho hệ tiêu hoá. Đặc biệt, đối với trẻ nhỏ trên 6 tháng tuổi, bạn có thể cho trẻ sử dụng thêm các loại thực phẩm chức năng trị táo bón như: Miwacare Probiotics+, Miwacare Lysine+, Miwacare Vit C+… để làm giảm tình trạng táo bón, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Bổ sung chất xơ từ các loại hạt và đậu
Một loại thực phẩm nữa mà bạn nên bổ sung vào thực đơn cho người bị táo bón chính là các loại hạt và đậu.
Một số loại hạt dinh dưỡng như óc chó, hạnh nhân, hạt lanh… đều chứa nhiều chất xơ có tác dụng tốt đối với quá trình tiêu hoá, giúp giảm các triệu chứng táo bón sau vài ngày sử dụng.
Bên cạnh việc dùng trực tiếp, bạn có thể thêm các loại hạt vào salad, sữa chua hoặc làm bánh để tăng cảm giác ngon miệng.
Ngoài ra, các loại đậu cũng được khuyến khích đưa vào thực đơn hàng ngày. Bạn có thể sử dụng đậu hà lan, đậu lăng để phòng ngừa táo bón.
Có thể bạn quan tâm:
- 8 cách chữa táo bón cấp tốc cực kỳ nhanh và hiệu quả
- 3 cách đi vệ sinh được khi bị táo bón cho trẻ
- Táo bón sau sinh mẹ phải làm gì?
Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày
Không chỉ ăn đủ chất mà uống đủ nước mỗi ngày cũng rất quan trọng trong việc điều trị táo bón. Tựa như cây cối, cơ thể chúng ta đều cần nước để sống và trở nên khỏe mạnh hơn. Nước giúp thức ăn được tiêu hoá tốt, làm phân không bị khô và dễ đi vệ sinh, hạn chế táo bón.
Theo khuyến cáo, nam giới nên uống ít nhất 3,7 lít nước và nữ giới nên uống khoảng 2,7 lít nước mỗi ngày. Bên cạnh nước lọc, bạn có thể dùng nước trái cây, sinh tố để thay thế, vẫn đảm bảo đủ nước và có thêm nhiều vitamin tốt cho cơ thể.
Tránh xa đồ ăn chế biến sẵn, đồ cay nóng, thịt đỏ…
Để thực đơn cho người bị táo bón trở nên hoàn hảo hơn, nguyên tác cuối cùng bạn cần tuân theo chính là tránh xa các thực phẩm gây táo bón như:
- Đồ chế biến sẵn: Các loại thức ăn nhanh như xúc xích, gà rán, khoai tây thường có nhiều dầu mỡ, chất béo. Nếu chúng ta ăn quá nhiều sẽ bị đầy bụng, khó tiêu và dẫn đến táo bón.
- Đồ cay nóng: Đồ cay nóng không chỉ khiến táo bón trở nên nghiêm trọng hơn mà còn kích ứng niêm mạc dạ dày – ruột, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hoá gây nên tình trạng táo bón ra máu.
- Thịt đỏ: Bởi vì nó có hàm lượng protein quá cao nên thực phẩm này được khuyến cáo là không nên dùng cho người bị táo bón.
Xem thêm:
- Những điều cần lưu ý về bệnh táo bón ở người già
- Cách dễ đi cầu giúp giải quyết tình trạng táo bón hiệu quả
- Làm thế nào khi trẻ bị táo bón đi ngoài ra máu?
Trên đây là 5 nguyên tắc “vàng” khi xây dựng thực đơn cho người bị táo bón, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc phòng tránh và điều trị tốt căn bệnh. Táo bón không thể tự hết nếu không được can thiệp đúng cách. Nếu tình trạng táo bón lâu ngày không đỡ và xuất hiện những dấu hiệu của bệnh táo bón nặng hơn, bạn nhớ đến thăm khám tại cơ sở y tế gần nhất nhé!
Khi gặp các vấn đề về tiêu hóa cũng như cần tư vấn về thực đơn phù hợp chúng ta có thể liên hệ đến NutriHub để được các chuyên gia giải đáp nhé.
