Sữa mẹ cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Với cách làm ngũ cốc lợi sữa dưới đây, bạn sẽ có một nguồn sữa mẹ dồi dào để bé yêu phát triển toàn diện. Không quá khó để mua ngũ cốc lợi sữa tại các cửa hàng, tuy nhiên, nếu bạn có sẵn nguyên liệu làm ngũ cốc lợi sữa, hãy tự làm để đảm bảo sự an toàn nhé.
Ngũ cốc lợi sữa là gì?
Nếu bạn là sản phụ nuôi con bằng sữa mẹ thì ngũ cốc lợi sữa là một thực phẩm không quá xa lạ. Đây là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ đẩy nhanh quá trình tiết sữa cho mẹ.
Ngũ cốc lợi sữa là hỗn hợp bột của các loại hạt ngũ cốc rang xay. Ngoài tác dụng lợi sữa, thực phẩm này còn giúp bổ sung rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu làm ngũ cốc lợi sữa
Ngũ cốc lợi sữa có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu. Hiện nay nhiều sản phụ thường sử dụng các làm ngũ cốc lợi sữa từ: Bột yến mạch, bột lúa mạch, bột gạo lứt, ngũ cốc từ các loại hạt (Hạt mè, hạnh nhân, hạt lanh, hạt bí đỏ, hạt chia, hạt sen…), ngũ cốc từ các loại đậu (Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ…).
Những nguyên liệu này cung cấp nhiều dưỡng chất rất tốt cho sản phẩm, kích thích sự tiết sữa tối đa. Nhờ vậy mà khi uống ngũ cốc lợi sữa đúng cách, mẹ sau sinh sẽ có một nguồn sữa dồi dào cho con bú.
Cụ thể những dưỡng chất có trong nguyên liệu làm ngũ cốc lợi sữa như sau:
Yến mạch
Đây là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm, canxi hàm lượng cao. Đặc biệt, trong yến mạch có nguồn chất xơ hòa tan rất hữu ích cho sản phụ. Vitamin B sẽ giúp chống lại tình trạng lo lắng, trầm cảm sau sinh.
Quá trình tiết sữa mẹ sẽ đạt hiệu quả nhờ các chất saponin, estrogen thực vật, beta-glucan có trong yến mạch.
Lúa mạch
Lúa mạch cung cấp beta-glucan nhằm sản sinh ra hormone tuyến yên nên giúp sản phụ tăng tiết sữa. Với nguyên liệu này, sản phụ có thể uống ở dạng bột ngũ cốc hoặc nấu cháo, hầm súp…
Gạo lứt
Trong gạo lứt có hàm lượng calorie cao, giúp mẹ tạo ra nguồn sữa dồi dào cho bé. Đây cũng là nguyên liệu tuyệt vời để sản phụ giảm cân hiệu quả sau sinh.
Ngoài cách làm ngũ cốc lợi sữa, mẹ sau sinh có thể uống nước gạo lứt rang, ăn cơm gạo lứt để tăng tiết sữa.
Các loại đậu
Cách làm ngũ cốc lợi sữa bằng các loại đậu được nhiều mẹ áp dụng. Vì nguồn nguyên liệu này cung cấp hàm lượng chất sắt rất cao cho các sản phụ. Đặc biệt, trong hạt đậu gà còn có hàm lượng protein cao, giàu estrogen thực vật nên có tác dụng lợi sữa.
Các loại hạt
Hạt vừng, hạt sen, hạt chia, hạt lanh, hạt hạnh nhân…đều là nguồn cung cấp Vitamin, Omega 3 và chất xơ rất tốt cho sản phụ. Trong hạt lanh còn có phytoestrogen giúp cho quá trình sản xuất sữa của sản phụ diễn ra nhanh hơn.
Có thể bạn quan tâm:
- Top 10 thực phẩm gây mất sữa sau sinh mẹ nên tránh
- Cách bảo quản sữa mẹ đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon như mới vắt
- Top 7 thực phẩm lợi sữa cho mẹ sau sinh
Cách làm ngũ cốc lợi sữa
Nguyên liệu
- Đậu xanh, đậu đỏ: Mỗi loại 200g
- Đậu nành, đậu đen, hạt óc chó, ý dĩ: Mỗi loại 100g
- Hạt sen, hạt vừng, yến mạch: Mỗi loại 50g
Cách làm
Cách làm ngũ cốc lợi sữa cho mẹ sau sinh không quá phức tạp. Mẹ có thể làm theo các bước dưới đây:
- Làm sạch các loại hạt: Loại bỏ hết hạt sâu, mốc, hạt lép
- Ngâm riêng từng loại hạt trong khoảng 8 giờ. Quá trình giúp loại bỏ các xit như phytic, tannin. Đồng thời, ngâm hạt để trung hòa các chất ức chế enzym, giúp bảo vệ hiệu tiêu hóa của sản phụ.
- Ủ hạt trong vòng 8 giờ để tăng hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt, đặc biệt là hạt đậu
- Rửa sạch hạt và đem hấp chín
- Đổ hạt ra rổ cho ráo nước, đem rang với chảo gang cho đến khi hạt giòn, thơm. Cần rang riêng từng loại hạt để đảm bảo hạt nhỏ không bị cháy.
- Xay hạt thành bột mịn
- Trộn lẫn các loại bột vừa xay với nhau và bảo quản trong lọ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín
Cần lưu ý gì khi tự làm ngũ cốc lợi sữa tại nhà
Để đảm bảo chất lượng khi tự làm ngũ cốc lợi sữa, mẹ hãy bỏ túi một vài điểm quan trọng dưới đây nhé:
- Ưu tiên mua các nguyên liệu sạch, không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
- Ưu tiên chọn các loại hạt nhỏ, chắc, không cần hạt to, mẩy
- Đối với các loại đậu, cần chú ý loại sạch các hạt bị sâu, bị mọt, đổi màu
- Đối với hạt sen, nếu không uống được vị đắng thì nên loại bỏ tâm sen ra ở bước sơ chế hạt.
- Cách làm ngũ cốc lợi sữa nêu trên có thể thay đổi về các loại hạt. Bạn không nhất thiết phải đủ các loại hạt nêu trên. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các loại hạt sẵn có trong gia đình hoặc theo khẩu vị cá nhân để uống ngon hơn.
- Ngũ cốc lợi sữa chỉ nên pha với nước nóng, uống ngay khi đang ấm thì hiệu quả kích sữa cao nhất.
- Mẹ chỉ nên duy trì uống 1 đến 2 ly ngũ cốc lợi sữa trong một ngày. Bởi vì nếu uống quá nhiều sẽ có nguy cơ bị đầy bụng. Ngũ cốc lợi sữa chỉ là thực phẩm bổ sung, không thể thay thế các bữa chính hàng ngày của mẹ sau sinh.
Ngoài ngũ cốc lợi sữa mẹ có thể bổ sung thêm một số sản phẩm sữa thực vật hữu cơ giúp mẹ có lượng sữa dồi dào, dinh dưỡng cho bé như: Sữa Millet, 24 Grains, Miwakoko…
Các loại sữa này với thành phần đạt chuẩn Organic cung cấp các chất dinh dưỡng thiết cho mẹ sau sinh. Sữa thực vật với các nguyên liệu chính bao gồm các nhóm hạt như nhóm ngũ cốc, nhóm hạt giàu đạm dạng hoàn chỉnh, dễ tiêu hóa, nhóm hạt giàu chất béo tốt và nhóm giàu chất xơ hòa tan cùng các vitamin khoáng chất giúp cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể mẹ sau sinh.
Sữa cung cấp đầy đủ protein, các khoáng chất như canxi, magie, sắt và các vi chất quan trọng không gây tăng cân, giúp mẹ duy trì làn da, vóc dáng sau sinh mà vẫn đảm bảo lượng sữa dồi dào, dinh dưỡng cho bé.
Hành trình nuôi con bằng sữa mẹ là một hành trình vô cùng hạnh phúc và thiêng liêng. Sữa mẹ giúp cho bé yêu phát triển toàn diện về thể chất, tinh thần và trí tuệ. Hơn thế nữa, đó còn là sợi dây gắn kết tình mẫu tử thiêng liêng.
Hy vọng, với cách làm ngũ cốc lợi sữa nêu trên, mẹ sẽ có nguồn sữa dồi dào nhất cho con yêu. Khi gặp vấn đề về dinh dưỡng chúng ta có thể liên hệ đến NutriHub để được các chuyên gia tư vấn, giải đáp.
Xem thêm:
- Sữa mẹ vắt ra để ngoài có cần hâm nóng và để được bao lâu?
- Cách chọn sữa công thức cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa
- Sữa công thức phát triển trí não nào tốt cho bé?
