Chế độ ăn Keto nếu áp dụng đúng cách không những cải thiện vóc dáng mà còn nâng cao sức khỏe tổng thể. Trong những năm gần đây, thực đơn Keto nhanh chóng trở thành từ khóa được nhiều người tìm kiếm để đa dạng hơn cho chế độ dinh dưỡng trong giai đoạn ăn kiêng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu toàn bộ về chế độ Keto đem lại hiệu quả.
Chế độ ăn Keto là gì?
Chế độ ăn Keto là một chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo tốt cho cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy, thực đơn Keto sẽ giúp đốt cháy năng lượng mà bạn không cần phải kiêng khem quá nhiều thứ.
Khi bước vào chế độ giảm cân Keto, bạn cần phải giảm hoặc cắt bỏ lượng carb trong khẩu phần ăn để cơ thể rơi vào trạng thái Ketosis. Lúc này, cơ thể sẽ tăng cường đốt cháy năng lượng và tuyến tụy cũng sẽ chuyển hóa chất béo thành Ketone nhằm cung cấp năng lượng cho não bộ.
Có thể nói, thực đơn ăn Keto sẽ làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và nồng độ insulin, mang tới nhiều lợi ích sức khỏe cho người áp dụng vì nó còn tác động đến quá trình chuyển hóa của cơ thể và hạn chế việc dự trữ chất béo.
Lợi ích của chế độ ăn Keto
Chế độ ăn Keto mang tới rất nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau nên ngày càng được nhiều người tin tưởng áp dụng. Dưới đây là 3 lợi ích nổi bật của phương pháp ăn keto:
Ăn Keto để giảm cân
Giảm cân Keto mang tới hiệu quả rõ rệt và cách làm cũng khá đơn giản nên được nhiều người thực hiện. Các nghiên cứu cũng cho thấy thực đơn Keto mang tới hiệu quả giảm cân nhanh chóng mà lại an toàn, có nhiều ưu điểm vượt trội hơn hẳn so với chế độ ăn ít béo thông thường.
Vì các món ăn trong chế độ Keto sẽ khiến bạn có cảm giác nhanh no và giảm cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, thực đơn này còn giúp đẩy nhanh quá trình tiêu thụ calo thông qua tác động trao đổi chất của việc chuyển đổi protein và chất béo thành glucose, giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể nhanh chóng.
Thực tiễn người giảm cân bằng Keto cũng thấy được hiệu quả cao hơn rất nhiều so với các chế độ giảm cân kiêng khem nghiêm ngặt khác. Vì thế, nếu bạn muốn giảm cân an toàn và nhanh chóng thì đừng bỏ qua cách ăn keto giảm cân nhanh nhé.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, chế độ ăn Keto giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Do đó, những người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường tuýp 2, đặc biệt là người đang bị thừa cân, béo phì thì thực đơn Keto chính là một phần trong kế hoạch điều trị.
Cụ thể, trong chế độ Keto, hàm lượng carbohydrate sẽ được giảm xuống ở mức thấp nhất để có thể kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Bên cạnh đó, chế độ ăn low carb còn có thể cải thiện độ nhạy insulin lên đến 75% ở những người béo phì mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 sau 2 tuần áp dụng. Người thực hiện chế độ ăn Keto có thể giảm đến 11,1kg cân nặng so với chỉ 6,9kg so với nhóm tiêu thụ nhiều carbohydrate. Điều này rất quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não
Não bộ cần thiết có đủ glucose để có thể hoạt động khỏe mạnh. Trong khi đó, chế độ ăn Keto lại có thể hạn chế tối đa lượng carbohydrate dung nạp vào cơ thể, kích thích gan phải sản xuất glucose từ protein để cung cấp cho não. Vì thế, các bác sĩ chuyên khoa thần kinh đã đưa chế độ ăn Keto vào điều trị chứng động kinh ở trẻ em không đáp ứng điều trị bằng thuốc.
Một nghiên cứu đã cho thấy hơn 50% trẻ em áp dụng thực đơn Keto có thể giảm hơn một nửa số cơn động kinh và có khoảng 16% hoàn toàn chấm dứt hẳn căn bệnh. Ngoài ra, chế độ Keto còn được nghiên cứu tác động đối với một số căn bệnh liên quan đến thần kinh khác như Alzheimer và Parkinson.
Cách xây dựng chế độ ăn Keto đúng chuẩn
Để xây dựng chế độ ăn Keto đúng chuẩn, bạn cần phải tuân thủ nguyên tắc ít carbohydrate và nhiều chất béo lành mạnh. Dựa vào nguyên tắc này, bạn cần tránh những thực phẩm như sau:
- Các loại đậu: đậu xanh, đậu thận, đậu hà lan,…
- Thực phẩm nhiều đường: sinh tố, bánh, kem, kẹo,…
- Các loại ngũ cốc và tinh bột: lúa mì, mì ống, ngũ cốc,…
- Chất béo không lành mạnh: dầu thực vật đã qua sử dụng, mayonnaise,…
- Thức uống có cồn.
Lưu ý: Hầu hết các loại trái cây sẽ không nằm trong thực đơn ăn Keto, trừ một số quả như bơ, dâu tây, việt quất,…
Bên cạnh đó, bạn có thể xây dựng chế độ ăn keto cho người mới bắt đầu với các thực phẩm sau:
- Cá có chất béo tốt: Cá hồi, cá hồi, cá ngừ, cá thu,…
- Các loại thịt: Thịt bò, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà,…
- Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt chia,…
- Dầu tốt cho sức khỏe: Dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ,…
- Các loại phô mai chưa qua chế biến như cream, cheddar, mozzarella,…
- Nhóm rau xanh có chứa hàm lượng carbohydrate thấp: cà chua, hành tây, ớt chuông,…
Nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân hoặc muốn duy trì chế độ dinh dưỡng tốt nhất khi mắc bệnh tiểu đường thì hãy tham khảo chế độ ăn Keto nhé. Bên cạnh đó, bạn đừng quên kết hợp ăn uống với tập thể dục và nghỉ ngơi hợp lý để cơ thể luôn luôn khỏe mạnh.
Để đảm bảo lượng dưỡng chất cho cơ thể mà không ảnh hưởng tới chế độ Keto thì bạn có thể tham khảo một số sản phẩm sữa thực vật hữu cơ như: sữa 24 Grains, sữa Millet… đặc biệt dành cho những đối tượng theo chế độ thực dưỡng, chế độ ăn thuần chay (vegan).
Khi cần hỗ trợ thêm thông tin cũng như tư vấn về chế độ dinh dưỡng phù hợp chúng ta có thể liên hệ đến NutriHub để được các chuyên gia giải đáp.
Xem thêm:
- Bất dung nạp Lactose ở trẻ là gì?
- 3 điều cần biết về dị ứng lactose ở người lớn
- Nhận biết dị ứng sữa ở trẻ chính xác để tránh nguy hiểm tới tính mạng
