Có không ít người khi được hỏi lactose là gì và nó có trong những thực phẩm nào sẽ không đưa ra được câu trả lời chính xác. Tuy nhiên, đây lại là vấn đề khá quan trọng đối với sức khỏe con người, nhất là những mẹ đang chăm trẻ nhỏ thì lại càng cần nắm rõ. Những thông tin chi tiết về lactose sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây. Cùng tham khảo để có được kiến thức hữu ích.
Lactose là gì?
Lactose là một dạng đường tự nhiên có ở trong sữa và các chế phẩm từ sữa. Bản chất lactose là một phân tử đường lớn được cấu tạo nên từ 2 phân tử đường nhỏ hơn là galactose và glucose.
Khi con người sử dụng đường lactose, nó cần phải được phân tách thành các loại đường đơn glucose và galactose thì các tế bào ruột non mới hấp thụ được và lactose mới phát huy được những tác dụng tốt nhất.
Nhiệm vụ phân tách lactose thuộc về men lactase – một loại enzyme có trong ruột non. Thực tế, cơ thể của không ít người không tự sản xuất được lactase hoặc số lượng không đủ, bởi vậy họ thường kiêng ăn những thực phẩm có chứa lactose để tránh gặp phải những vấn đề xấu về tiêu hóa.
Tuy nhiên, lactose có nhiều tác dụng tốt đối với cả người lớn và trẻ nhỏ. Để có thể vẫn nạp lactose vào cơ thể mà không gây nên những tác dụng phụ bất lợi đó, bạn có thể lựa chọn sử dụng sản phẩm hỗ trợ, bổ sung men lactase.
Tác dụng của đường lactose
Đã biết lactose là gì chúng ta cũng cần hiểu rõ liệu nó có tác dụng gì với cơ thể hay không. Dưới đây sẽ phân tích tác dụng của loại đường này đối với 2 đối tượng cụ thể: trẻ nhỏ và người lớn để bạn tham khảo.
Tác dụng của đường lactose với trẻ nhỏ
Trẻ nhỏ rất cần được cung cấp các dưỡng chất thiết yếu để phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ và lactose chính là một trong những chất cần thiết đó. Nó cung cấp cho trẻ nguồn năng lượng dồi dào để vận động mỗi ngày, đồng thời dự trữ nguồn năng lượng đó giúp duy trì hoạt động và phát triển não bộ.
Đối với hệ tiêu hóa của trẻ, lactose cũng mang lại những tác dụng lớn. Nó thúc đẩy, hỗ trợ phát triển các lợi khuẩn, hạn chế sự xâm nhập, hình thành những vi khuẩn có hại, bảo vệ cho hệ tiêu hóa còn non nớt. Từ đó niêm mạc ruột của trẻ cũng khỏe mạnh hơn.
Ngoài ra, lactose cũng có vai trò đáng kể trong việc phát triển hệ xương khớp bởi nó hỗ trợ tích cực cho sự hấp thụ canxi.
Đặc biệt, những năm tháng đầu đời, trẻ dung nạp tốt đường lactose còn giúp cơ thể hấp thu photpho, rất có ích cho sự hình thành và phát triển não bộ. Khi lactose được phân tách thành 2 loại đường đơn glucose và galactose, nó sẽ góp phần quan trọng vào quá trình hình thành các mô não cũng như hệ thần kinh giai đoạn đầu.
Có thể bạn quan tâm:
- Bất dung nạp Lactose ở trẻ là gì?
- 3 điều cần biết về dị ứng Lactose ở người lớn
- Nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị bất dung nạp lactose ở trẻ sơ sinh
Tác dụng của đường lactose với người lớn
Không chỉ trẻ nhỏ, người lớn dung nạp tốt đường lactose cũng có những tác dụng tốt đối với cơ thể.
Lactose là gì?, là đường tự nhiên, bởi vậy nó sẽ là nguồn cung cấp năng lượng lớn cho các tế bào trong cơ thể. Não bộ và các hoạt động hàng ngày cũng được cung cấp năng lượng từ loại đường đơn glucose phân tách từ lactose.
Ngoài ra, cũng giống trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa của người lớn cũng được bổ sung lượng lớn lợi khuẩn nhờ có lactose. Những ký sinh trùng bị tiêu diệt, vi khuẩn có hại không xâm nhập được giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tránh được những bệnh về đường ruột như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi…
Mặt khác, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng lactose hỗ trợ tốt, giảm thiểu các vấn đề về cao huyết áp, tiểu đường, béo phì…
Lactose có trong thực phẩm nào?
Khi đã biết lactose là gì và có tác dụng như thế nào hẳn các bạn sẽ muốn tìm hiểu tiếp về thông tin nó có trong những thực phẩm nào để có thể bổ sung mỗi ngày.
Theo nghiên cứu, lactose chủ yếu có trong sữa, bao gồm tất cả các sản phẩm như sữa bò, sữa dê… Nó cũng có trong các chế phẩm từ sữa như phô mai, nhất là các loại phô mai mềm (phô mai kem, ricotta, mozzarella), bơ, sữa chua, sữa bơ, kem chua, kem đánh bông…
Riêng với trẻ nhỏ, sữa mẹ là nguồn cung cấp lactose giá trị nhất. Hãy cho bé bú mẹ hoàn toàn nếu có thể hoặc lựa sữa bột phù hợp để bé phát triển toàn diện.
Ngoài ra, lactose cũng có thể xuất hiện trong những đồ ăn được chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói, khoai tây chiên, đồ nướng, nước sốt kem, súp, socola, mứt…
Tuy nhiên, nếu bạn muốn bổ sung đường lactose tốt nhất, hãy sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa, hạn chế dùng đồ ăn chế biến sẵn bởi chúng hàm chứa nhiều rủi ro về sức khỏe như béo phì, vấn đề tim mạch, tiểu đường, thậm chí tăng nguy cơ ung thư, làm rối loạn chức năng cơ thể…
Trên đây là chia sẻ xoay quanh vấn đề lactose là gì, tác dụng của lactose với cơ thể, những thực phẩm cung cấp lactose. Hy vọng đó là những thông tin hữu ích giúp bạn tự chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình tốt hơn.
Khi cần hỗ trợ thêm thông tin và tư vấn về chế độ dinh dưỡng phù hợp với gia đình chúng ta có thể liên hệ đến NutriHub để được các chuyên gia giải đáp.
Xem thêm:
- Dấu hiệu và cách chữa bất dung nạp Lactose mẹ cần biết
- 3 điều cần biết về trẻ không dung nạp đường lactose trong sữa mẹ
- Các xét nghiệm bất dung nạp Lactose cho trẻ chính xác nhất hiện nay
